Em janeiro próximo, Washington, D.C., se tornará o centro de uma extraordinária aventura culinária, já que o aclamado chef Eric Adjepong lança Elmina, um estabelecimento que promete redefinir sua experiência gastronômica com um autêntico sabor da África Ocidental. Com sua reputação construída através de envolventes programas de televisão e publicações esclarecedoras dedicadas à culinária ganense, Adjepong finalmente está realizando seu sonho de estabelecer seu próprio restaurante.

O Elmina é fundamentado em vibrantes sabores da África Ocidental, meticulosamente elaborados para trazer uma nova perspectiva sobre pratos clássicos. Prestes a assumir o local que antes era do Seven Reasons, Elmina servirá como uma ponte entre a culinária inovadora e as raízes culinárias tradicionais da África Ocidental. Os convidados podem esperar experimentar versões inventivas de clássicos amados, como camarão grelhado acompanhado de caldos exclusivos da África Ocidental, em um ambiente que presta homenagem aos costumes tradicionais de refeições.

Destaques do menu incluem o icônico “arroz jollof,” um prato indispensável para inúmeras pessoas da região. Não menos importante, a seleção de bebidas promete emoção com sabores de ingredientes locais, apresentando tanto vinho de palma quanto frutas exóticas como lichia e baobá.

Além de servir pratos requintados, Elmina visa transportar os clientes para as animadas noites de Acra, Gana. A decoração captura o espírito dinâmico de Gana, com acentos dourados simbolizando prosperidade e o conceito de “Elmina,” ou “mina de ouro.” Adjepong visualiza Elmina como uma celebração da cultura, culinária e melodias da África Ocidental, tornando-a um tesouro da arte gastronômica.

Fonte: O Restaurante dos Sonhos de um Famoso Chef: O que o Torna Único?