Vào tháng Giêng tới đây, Washington, D.C., sẽ trở thành nơi nổi bật cho một cuộc phiêu lưu ẩm thực đặc biệt khi đầu bếp nổi tiếng Eric Adjepong khai trương nhà hàng Elmina, hứa hẹn sẽ tái định nghĩa trải nghiệm ẩm thực của bạn với hương vị chân thật của Tây Phi. Với uy tín đã được xây dựng thông qua các chương trình truyền hình hấp dẫn và các ấn phẩm sâu sắc dành cho ẩm thực Ghana, Adjepong cuối cùng cũng đã thực hiện ước mơ của mình là thành lập nhà hàng riêng.

Elmina đứng trên nền tảng của những hương vị Tây Phi sống động, được chế biến tỉ mỉ để mang lại góc nhìn mới lạ về các món ăn cổ điển. Được thiết lập để thay thế nơi trước đây là cơ sở của Seven Reasons, Elmina sẽ phục vụ như một cầu nối giữa nấu ăn sáng tạo và gốc cội ẩm thực truyền thống của Tây Phi. Khách mời có thể mong đợi trải nghiệm các phiên bản sáng tạo của các món cổ điển yêu thích, chẳng hạn như tempura nướng phục hồi cùng với các nước lèo West African đặc trưng, trong một không gian tôn vinh phong tục ẩm thực truyền thống.

Các điểm nổi bật trên thực đơn bao gồm “cơm jollof” biểu tượng, một món không thể tránh được đối với vô số người từ khu vực này. Không thể bỏ qua, lựa chọn thức uống hứa hẹn sẽ làm bạn phấn khích với hương vị lấy từ các nguyên liệu địa phương, với cả rượu dừa và các loại trái cây kỳ lạ như vải và cây bụi baobab.

Không chỉ phục vụ các món ngon tuyệt vời, Elmina hướng đến việc mang du khách đến với những buổi tối sôi động ở Accra, Ghana. Trang trí lấy cảm hứng từ tinh thần sôi nổi của Ghana, với những điểm nhấn màu vàng tượng trưng cho sự phồn thịnh và khái niệm “Elmina,” hay “mỏ vàng.” Adjepong hình dung Elmina như một sự kỷ niệm về văn hóa, ẩm thực và những bản nhạc của Tây Phi, biến nó thành một kho tàng của nghệ thuật ẩm thực.

Nguồn: Nhà Hàng Mơ Ước của Một Đầu Bếp Nổi Tiếng: Điều Gì Làm Nó Đặc Biệt?